1、降低血糖。
高血糖是現在人類的高發疾病，如果不及時控制就會造成糖尿病，而在日常生活中適量吃一些樺樹茸就能讓超高的血糖慢慢降下來，因為這種食材中含有一些天然降糖成分，它能加快身體內多餘糖類物質代謝，並能調節胰島腺功能促進胰島素分泌，能防止血糖升高也能過高的血糖恢復正常。
2、防癌抗癌。
樺樹茸中還有大量的超氧化物體和酶，還含有豐富的類黃酮和一些天然多糖，這些物質被人體吸收後能提高人體組織細胞的活性，而且能防止它們出現基因突變，並能阻止有害物質對這些細胞產生破壞，能從根源上阻止癌細胞生成，從而也就起到瞭防癌抗癌的重要作用。人們服用樺樹茸還能抑制身體內的癌細胞再生和繁殖，並能防止癌癥擴散，癌癥患者服用它以後能穩定病情緩解痛苦。
3、增強人體抗病能力。
人們平時多吃樺樹茸能吸收一些三萜類化合物和豐富多糖與多肽這些物質都能直接被人體免疫系統吸收和利用，能增強人體自身的抗病毒和抗炎能力，並能抑制病毒在身體內的活性，能防止身體因病毒感染而出現疾病，經常食用樺樹茸能讓人體抗病能力明顯增強也能防止多種流行性疾病發生。
4、預防記憶力減退。
人類進入中老年以後，大腦功能就會慢慢衰退，這是人類的記憶力也會明顯減退，如果不及時控制，就會出現老年癡呆，而樺樹茸中含有的多糖和多肽都能直接作用於人類的大腦，能營養腦神經，提高大腦功能，並能防止記憶力減退，它能有效降低人類老年癡呆的發病率。
