1、食材：紅尖椒500克、鹽60克、薑60克、蒜60克、白糖30克、白酒30克、玉米油30克、水30克
2、洗凈晾幹的小米辣用刀先切成粗粒狀。
3、分批放入攪拌機打成粗粒狀。
4、攪拌完畢。
5、加入鹽，白糖，蒜蓉和薑沫拌均勻。
6、淋入高度白酒拌勻。
7、裝瓶，蓋子擰緊，常溫放置兩天後，瓶口入一匙生油封罐，送冰箱冷藏讓其慢慢發酵！大概一星期後就可以食用瞭。
剁椒醬怎樣做辣椒油 如何做剁椒醬
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