1、主要材料:生蝦肉250克(去腸),肥豬膘肉50克(切成小粒),生油3湯匙。
2、調味料:生粉1茶匙.蛋白1隻,鹽、胡椒粉各少許,麻油1/2茶匙(後下)。
3、蝦肉用鹽水浸半小時,再用清水沖洗及瀝幹,用刀拍扁,並以刀剁一會兒,放入碗內,加入調味料、以順時針方向攪動至起膠。
4、蝦膠加入肥豬膘肉粒及麻油拌勻、分成4份,做成直徑約5厘米的圓餅。
5、平底鍋燒至大熱,倒入生油,放入蝦餅,以中火將兩面煎炸下金黃色,取出切斜片,即可上碟。
1、主要材料:生蝦肉250克(去腸),肥豬膘肉50克(切成小粒),生油3湯匙。
2、調味料:生粉1茶匙.蛋白1隻,鹽、胡椒粉各少許,麻油1/2茶匙(後下)。
3、蝦肉用鹽水浸半小時,再用清水沖洗及瀝幹,用刀拍扁,並以刀剁一會兒,放入碗內,加入調味料、以順時針方向攪動至起膠。
4、蝦膠加入肥豬膘肉粒及麻油拌勻、分成4份,做成直徑約5厘米的圓餅。
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蛋黃與蛋清在營養成分方面有著相當大的差別,蛋黃的營養價值更高。1、脂類:蛋清和蛋黃的最大差別表現在脂類方面。蛋黃脂類的含量是蛋清的280倍。實際上,整... [详细]
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1、頭昏腦漲[tóu hūn nǎozhàng] 頭腦發昏發脹,形容神志不清,很不舒服的樣子。2、漲幅[zhǎng fú] (名)物價上漲的幅度。3、飆漲[biāo zhǎng] 迅速的... [详细]
1、發財轉運。餃子的模樣長得像元寶,吃餃子代表著招財旺財的寓意。除此之外,餃子的諧音是交子,在宋朝的時候交子就是我們熟知的銀票,同樣代表著財富。所以... [详细]
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用電餅鐺煎培根之前,首先準備培根以及適量油,還可以準備一些其他食材,如生菜、金針菇以及食鹽、胡椒粉等配料備用。將電餅鐺加熱後抹上油放入培根即可煎炸... [详细]
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1、小龍蝦800g,薑、蒜、辣椒、花椒、小茴香、陳皮、香葉、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂適量,啤酒1罐330ml,料酒1勺,豆瓣醬1大勺,甜面醬1勺,醋1勺,鹽1勺,白糖1/... [详细]
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