1、買回的魚罐頭或吞拿魚三明治應保存在4℃以下環境中，否則就不能存太久。
2、罐頭魚及吞拿魚三明治一旦存放時間較長，很容易產生一種叫做“組胺”的物質，從而引起食物中毒。組胺是由魚中所含有的組氨酸產生的。海魚中的竹夾魚、金槍魚、秋刀魚、沙丁魚、方魚、青魚、扁魚、鮐魚等含組氨酸較多；河魚中鯉魚含量較多。
罐頭帶魚怎麼保存 保存方法
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