1、蟹黃是稀的是沒有沒熟的,一般成熟的母螃蟹,蟹黃蒸熟後應呈塊狀或是黃粉沙狀。蟹黃呈現糊狀的多半時還未蒸熟的,需要再蒸幾分鐘才可以使蟹黃完全成熟,成熟的母蟹,蟹黃橙紅誘人,塊塊凝脂,鮮香四溢。
2、沒熟的蟹黃最好蒸熟後再吃,以免未殺死的細菌和寄生蟲進入人體,損害人體健康,稀狀沒蒸熟的蟹黃,需要再蒸十幾分鐘左右,才可以使蟹黃完全成熟。不過未成熟的母螃蟹蟹黃蒸熟瞭是稀的也是可以吃的,但口感略微發苦,並不建議食用。
1、蟹黃是稀的是沒有沒熟的,一般成熟的母螃蟹,蟹黃蒸熟後應呈塊狀或是黃粉沙狀。蟹黃呈現糊狀的多半時還未蒸熟的,需要再蒸幾分鐘才可以使蟹黃完全成熟,成熟的母蟹,蟹黃橙紅誘人,塊塊凝脂,鮮香四溢。
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