1、最好不生吃。生蠔雖然是一個可以生吃的食物，但是其體內含有很多的微生物和細菌，而且有些海域污染比較嚴重，很有可能會污染到生蠔，所以生吃是有一定的風險的，最好還是不要生吃生蠔，尤其是來源不明確的。
2、盡量鮮食。新鮮的生蠔最好是能夠盡快食用，因為其是很容易變質的，儲存的時候一定要放在冰箱，且保存時間不宜超過6個小時，所以最好是在生蠔還處於新鮮的狀態食用。
問吃生蠔的禁忌 問吃生蠔有什麼禁忌
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