1、原料：老板魚1斤、本地鹵水豆腐1斤、蔥薑蒜少許。
2、老板魚去內臟，洗凈控幹，切方塊；
3、豆腐切塊，蔥蒜切片，薑切絲備用；
4、熱鍋冷油，油熱後，煸香蔥薑蒜，下入魚塊幹煎1分鐘，烹入料酒；
5、添加沒過魚塊的水，燒開；
6、倒入砂鍋中用中小火燉5分鐘；
7、加入豆腐塊煮開後小火燉5分鐘，出鍋前調入鹽、胡椒粉、雞精，撒上蔥花香菜即可。
魚燉豆腐怎麼做 魚燉豆腐做法介紹
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