1、先燒一鍋水，等水開瞭，把雞腿放下去，一分鐘左右再撈起來，用冷水冷卻。
2、用菜刀切開雞腿，多劃幾刀才入味，然後再生粉，生抽，鹽，糖醬油等掩個半小時。
3、切好大蒜和薑，跺碎一點。
4、放入多一點的油，待油溫比較高的時候放入醃制好的雞腿，並煎至雙面金黃。
5、關火，把多餘的油倒出來，然後放入大蒜和薑，再放水煮個5分鐘左右至雞腿煮熟為止。當然如果吃辣的話可以放點辣椒，味道更正宗。
怎樣快速把雞腿做熟 雞腿做熟方法
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