蘸水兒菜的傢常做法 蘸水兒菜的傢常做法介紹

1、用料：兒菜3小顆、生抽適量、蠔油適量、香醋適量、白糖1小勺、辣椒油適量、小米椒2個、芝麻油適量、辣椒油適量、大蒜半頭。

2、兒菜清洗幹凈後先對切，然後再切成小塊。

3、半頭大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥。

4、加入生抽、香醋、蠔油、1小勺白糖、2個小米椒切碎、再加入少許芝麻油和辣椒油，攪拌均勻，蘸水就做好瞭。

5、煮鍋燒熱水，下入兒菜，再次開鍋後煮1~2分鐘，然後撈出過冷水。

6、非常簡單的蘸水兒菜就做好瞭。