1、醒面二個小時左右後再揉面就至光滑。將面搟開成片狀；
2、先在薄面餅上灑上一層細鹽再均勻地塗一層清油；
3、將薄面餅從頭開始卷起來，並將兩頭及接縫處掐緊，防止露油；
4、按照自己滿意的大小掐成二或三段，將兩頭掐緊後旋轉擰成大個兒的計子；
5、醒面後搟成餅狀，註意不要太薄也不要太用力，搟死瞭餅就好不吃；
6、熱平底鍋，不必放油，直接烙即可。大約十五分鐘，餅鼓起即可。
傢常烙餅 做法其實很簡單
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