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做羊肉湯放不放八角 羊肉湯怎麼做

做羊肉湯放不放八角 羊肉湯怎麼做

1、燉羊肉湯,不需要放八角,放一粒“它”,不膻不膩,湯汁香醇濃白。隻需加一顆山奈就成瞭。可能一說起山奈有很多的人都是不知道的,山奈還有一個名字叫做沙薑,說起沙薑,大傢都知道瞭吧,沙薑也是一種調味品,在燉羊肉湯的時候,放一顆沙薑,煮出來的羊肉湯好喝。

2、羊肉湯做法,羊後腿1根,羊排3小塊,蔥,蒜,花椒,沙薑,生薑。先把羊肉退洗凈,剃掉肉切段,鍋中放入多一些的水,放入羊肉,放入蔥,花椒,薑片,沙薑,蒜,大火煮開之後,撇去漂浮起來的血沫,然後撈出花椒,蔥等調料,把羊肉撈出用清水沖洗後再次放入鍋中。

3、鍋中的湯汁煮開之後,轉小火燉煮一個小時就可以瞭,記住,不管燉什麼湯,最長的時間也隻能一個小時,燉的時間久瞭,不僅營養流失瞭,也是會影響口感的。

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