1、開蓋煮。開蓋煮讓氧化的成分蒸發掉，這樣就不會變色瞭。
2、加油煮。煮的時候加幾滴油，能讓毛豆不變色。
3、加鹽煮。加一小撮食鹽，開蓋煮，能讓毛豆呈綠色。
4、小火煮。小火煮可以讓綠色素不掉，這樣也不會掉色。
以上就是關於毛豆怎樣煮不變色保持綠色的方法介紹瞭，通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭，希望對大傢有用。
毛豆怎樣煮不變色保持綠色
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