1、胡蘿卜洗凈用擦床（擦絲器）擦成絲。鍋裡倒入清水，水開後放入胡蘿卜絲焯水後撈出。綠豆芽淘洗幹凈後入開水鍋焯熟，撈出控水備用。
2、黃瓜洗凈切絲盛到幹凈小盆裡，放進炒好的胡蘿卜絲，綠豆芽，倒入1/2湯匙涼拌醬油。調入1湯匙涼拌醋。
3、灑上少許的精鹽，拌勻。最後調入適量的油潑辣椒，拌勻即可裝盤。
其實涼拌綠豆芽做法非常簡單，如果你喜歡吃涼拌綠豆芽的話，可以自己嘗試在傢裡做一下涼拌綠豆芽。
涼拌綠豆芽做法是什麼
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