1、主料：火腿腸2根、土豆1個、雞蛋1個、花生油。輔料：花椒、鹽。
2、土豆洗凈，去皮切絲。
3、火腿腸切絲，雞蛋打散到碗裡打勻。
4、鍋中放油，燒熱，把打散的雞蛋倒入鍋中炒散後放到碗裡備用。
5、另起鍋，熱油，放入花椒粒，炸出香味，把花椒倒出。
6、倒入切好的土豆絲翻炒，放入適量的鹽，等到土豆絲差不多快熟的時候放入炒好的雞蛋和切好的火腿腸繼續翻炒，熟後即可出鍋。
土豆炒火腿的傢常做法 土豆炒火腿的烹飪方法
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