1、傢常鹵雞爪的做法:雞爪去掉指甲,鍋中加水,下雞爪焯水,加少許料酒、一片薑。水開後撇去浮沫,把雞爪撈出。雞爪倒入鍋中,加水和雞爪持平,下入香料,加老抽、生抽、兩勺料酒、半勺鹽、一勺白糖。小火慢燉,湯汁收濃時盛出。
2、鹵雞爪又叫鹵雞腳,是以雞爪作為主要食材的傢常小菜。烹制時要註意雞爪本身有膠質,所以鹵好不要浸泡太久,免得鹵湯變稠。
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新年四方送祝福,東方送你出入平安,西方送你財源滾滾,南方送你身體健康,北方送你事業高升,四面八方祝福送到,大吉大利萬事俱備,新春快樂,虎年大吉!風雨送春歸,飛... [详细]
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