1、材料：土鴨半隻約750克、泡蘿卜250克、蔥段、薑片、紹酒、鹽、胡椒粉、花椒粒各適量。
2、土鴨去雜洗凈，適當切塊，放入開水鍋中焯一下，洗凈血沫；泡蘿卜洗凈，適當切塊。
3、炒鍋置旺火上，訪友燒熱後炒香蔥薑、蘿卜，加入鮮湯，放鴨塊、紹酒、花椒。
4、待鴨燉爛後，撿出蔥薑不用，加鹽好咸淡即成。
怎麼燒好吃 酸菜鴨怎麼燒好吃
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