1、牛肉用水浸泡幾個小時，泡去血水牛肉切成麻將大小的塊。
2、準備好燉肉用的料：大蒜、蔥、桂皮、香葉、草果、小茴香和八角。
3、牛肉冷水下鍋，加足量的水。
4、放入燉肉料和一塊冰糖。
5、放入少許老抽和生抽，大火燒開鍋，小火燉牛肉。
6、土豆切塊，牛肉燉1個小時後，放入土豆。
7、加適量鹽，改中火燉半個小時左右，燉至土豆軟糯即可。
土豆怎樣做好吃 土豆燉牛肉好吃
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