1、黃花魚收拾幹凈，控幹水分放入盆中。
2、蔥切碎，薑切碎，蒜切碎備用。
3、黃花魚中放入料酒，醋，生抽，鹽，味素，白糖，五香粉，蔥，薑，蒜拌勻醃制30分鐘。
4、放入適量面粉，拌勻，使魚身裹勻面糊。
5、鍋中倒入食用油，燒至八分開，放入黃花魚炸制，炸好一面翻過來炸制另一面。
6、出鍋裝盤，鮮香酥脆又好吃的黃花魚就做好瞭，如果要想黃花魚更酥脆，可以將油溫升高，再復炸一下即可。
黃花魚怎麼炸酥脆好吃 黃花魚酥脆好吃的炸法
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