1、活血化瘀、抗菌抗炎。酒味辛,性溫,有活血散瘀,溫中散寒,消毒滅菌的作用,同時大蒜也是味辛,性溫,而且富含大蒜辣素能夠抗菌消炎、行氣解毒。
2、防治腫瘤和癌癥。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長,美國國傢癌癥組織認為,全世界最具抗癌潛力的植物中,位居榜首的是大蒜。常喝大蒜泡酒能大大降低惡性腫瘤侵犯的風險。
3、排毒清腸促進消化。大蒜的揮發油和酒精成分能有效抑制和殺死幽門螺桿菌等細菌、腸道內病毒,清除腸胃中的有毒物質,可以刺激胃腸粘膜,促進食欲,加速消化。
4、具有明顯的降血糖效果。大蒜可促進胰島素的分泌,增加組織細胞對葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,迅速降低體內血糖水平,有效預防和輔助治療糖尿病。