1、蝦皮粉隻要密封幹燥常溫保存可以保存半年。當然冷藏保存也沒問題的。
2、將買來的蝦皮（買不含鹽和添加劑的蝦皮最好，就不用做處理瞭）洗凈表面鹽分，晾幹。將蝦皮放入微波爐中高火一分鐘（目的是為瞭使蝦皮變脆，易於磨粉，具體時間要根據自傢的微波爐以及蝦皮的多少來調整，小心別糊瞭），然後晾涼。將蝦皮放入磨幹粉的攪拌機中打成細粉即可，然後放入密封瓶中保存，吃的時候用幹凈的勺取出即可。
蝦皮粉的儲藏方法 蝦皮粉制作方法介紹
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