1、雞洗趕緊，用料酒、少許鹽、生抽拌勻，醃制一下。
2、毛豆洗趕緊（可以放兩個小辣椒提個味）不放也可以。
3、鍋內油多放一點，燒熱，把雞和生薑放入爆香，兩面微黃。
4、爆炒至兩面金黃。
5、放入毛豆一起炒。
6、炒到毛豆皮微皺。
7、加入水、生抽、老抽、料酒、糖、鹽蓋上鍋蓋，中小火煮。
8、等草雞肉軟爛，收個汁就好啦！
爆炒草雞怎麼做嫩 爆炒草雞的做法
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