1、銀耳湯。材料:幹銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克調味料:冰糖100克、水3杯。做法:幹銀耳泡水2小時,揀去老蒂及雜質後撕成小朵,加水4杯入蒸籠蒸半個小時取出備用。新鮮百合撥開洗凈去老蒂。香蕉洗凈去皮,切為0。3cm小片。將所有材料放入燉盅中,加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。
2、山藥枸杞骨頭湯。原料:山藥1根,豬棒骨1根,薑、茴香、枸杞、料酒、鹽、油適量。做法:將山藥去皮、切塊,豬棒骨倒入開水鍋中焯一下,茴香、枸杞用水沖一下;薑切片,鍋中倒入油熱瞭放入薑片,接著放入肉骨頭,炒幾下後放入少許料酒蓋上鍋蓋燜一下,倒入水,大火燒開;將湯倒入燉鍋內,放入山藥、茴香、枸杞,燉2個小時後,放入鹽即可食用。
3、豆花生燉豬皮。原料:豬皮300克,黃豆50克,花生20克,八角、老薑、料酒、鹽、油適量。做法:黃豆提前泡上,豬皮洗凈拔去雜毛,老薑切片;豬皮整塊過水,煮3分鐘左右,撈起,切長條;鍋裡放少許油,先把八角、薑片略炒一下,再放入豬皮爆炒,加少許料酒,炒出香味;將炒好的豬皮連八角、薑片一塊兒倒入電飯煲,放入花生和黃豆,加清水煮至黃豆、花生完全熟爛,最後放適量鹽調味即可。