食材準備:藕、薑、糖、醋、淀粉。
制作步驟:
1、藕洗凈,切片,熱水焯一下。
2、熱鍋,少許薑末熗鍋,倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋,繼續翻炒,加水淀粉勾芡。出鍋。
註意事項:藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。註意不要炒糊。盡量少用鐵器,鐵器容易讓藕變黑。芡汁勾得要薄一些。
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制作步驟:
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2、熱鍋,少許薑末熗鍋,倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋,繼續翻炒,加水淀粉勾芡。出鍋。
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