1、毛豆炒青椒原料:青椒100克,香幹100克,毛豆粒100克,植物油30克,精鹽4克,香油2克,白糖3克,味精2克。
2、先將青椒擇洗於凈切絲。香幹切成絲。毛豆粒上火稍煮撈出。
3、再將鍋內放入植物油燒熱投入青椒絲、毛豆粒,炒至毛豆將熟,下香一於絲,加調味料及60克水,再煸炒幾下,最後淋人香油即可出鍋裝盤。
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