1、食材準備：海蟹，蔥薑蒜，鹽，料酒，食用油，味精，麻油，香菜。
2、制作步驟：將新鮮的海蟹回傢用小牙刷將海蟹的外殼刷洗幹凈。將海蟹底部的殼去掉，然後將外殼掰開，將海蟹當中的鰓去除。在處理幹凈的海蟹上撒上一些鹽，然後加上一些蔥薑蒜和料酒，先醃制一下。醃制好之後將海鮮放入盤中，然後放上鍋上開始蒸一般需要蒸半個小時到40分鐘，海蟹就蒸好瞭。淋上一些麻油，放入一些香菜，就可以上桌瞭。
3、海蟹一般要蒸半個小時到40分鐘，這樣才能夠將海蟹蒸熟，吃起來的話才會美味。如果蒸的時間太短那海蟹裡面的肉就不一定會熟，有可能會有很多的海洋細菌的沒有被殺死，會引起我們人體的不適，最嚴重的就是腹瀉和發燒。
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