1、準備好羊頭肉250克,大頭魚500克,雞精5克,香菜10克,薑5克,油10毫升,鹽5克。
2、薑切末,魚切塊,鍋內放油燒熱,下薑末煸炒。放入魚塊,煎至表面微黃,加入羊頭肉一起翻炒。
3、加入煮羊頭的原湯,大火煮至湯呈乳白色時,加鹽和雞精。切好的香菜置於湯盆,出鍋裝盤即可。
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