1、先把金針鍋清洗幹凈，然後將根部切除掉，下來再將金針菇拆散。
2、然後準備一個幹凈的碗，開始調料汁加入兩勺，生抽一勺，蠔油半勺，老抽一勺，淀粉少許的五香粉再加入半碗水，然後攪拌均勻備用。
3、買回來的豆皮用清水沖洗一下，接下來再切成均勻的小塊。
4、接下來用豆皮卷上金針菇，然後再用牙簽固定一下大蔥，切碎蒜切末備用。
5、然後就可以開始做瞭準備起鍋燒油，然後將固定好的金針菇和豆皮放在鍋裡面先煎一下。
6、等到煎至兩面金黃的時候，就可以放入調味料先放入蒜末。
7、然後爆炒出香味之後就可以加入調好的料汁，然後小火燉3~5分鐘，最後裝盤撒上蔥花就可以瞭。
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