1、雞胸肉，白水煮熟，然後用手撕碎即可。
2、魚，(河裡的魚為佳)，用白水煮爛或蒸熟即可。
3、蝦煮熟，然後去掉蝦頭蝦尾蝦殼;明蝦河蝦白蝦均可。
4、肝，雞肝鴨肝豬肝均可，白水煮熟即可。
5、水蒸蛋，少放鹽然後拌少量的飯即可。
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