1、材料：蔥白50克,羊腿肉150克,素油50克,大蒜4瓣,醬油、黃酒、精鹽、淀粉、味精、麻油適量。
2、先將羊肉切成片,用黃酒、醬油、水淀粉上漿,放入旺火油鍋炒熟出鍋。
3、鍋留底油,再將蔥斜刀切成片,大蒜拍碎,入鍋翻炒勻,然後把羊肉片放入鍋,加醬油黃酒翻炒,加味精、麻油即可。
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