紅糖發糕如何做 紅糖發糕制作步驟

1、材料：玉米面400克，白面100克，紅糖2勺，酵母粉2克，白糖1小勺。

2、取玉米面和白面放盆裡。這裡加上一點白面，做出來不會太散。

3、把備好的酵母粉，紅糖，白糖放盤裡，紅棗洗凈放碗裡加水泡軟。

4、碗裡加入溫水，把酵母粉、紅糖和白糖放入碗中化開，攪拌均勻，制成紅糖水。加白糖是為瞭面粉快速發酵。

5、把化開的糖水倒入面粉盆裡，再用筷子攪拌均勻制成稠點的面糊。

6、把面糊倒入電飯鍋裡，蓋上鍋蓋，發酵1個小時。

7、等面糊發酵的起泡瞭，就表明面發好瞭，再給面糊的表面插上泡軟的紅棗。

8、蓋上鍋蓋，通上電源，按在煮飯鍵上，蒸上大概十五分鐘，當煮飯鍵自動轉換到保溫鍵上時，發糕就蒸熟瞭。

9、把發糕取出，切成塊，放入盤子裡，這樣松軟可口的紅糖發糕就做好瞭。