1、雞爪剪去指甲，剪成兩半，用清水浸泡。泡好的雞爪在清水中反復清洗兩遍。
2、洗凈後放入冷水鍋中，加幾片薑片、一勺料酒，燒開後將浮沫撈幹凈。
3、放入準備好的八角、花椒、香葉，蓋上鍋蓋再煮15分鐘。
4、把薑和蒜切片，小米辣椒切段，洋蔥切片。檸檬用鹽水搓洗去尾，切成薄片。
5、將煮好的雞爪撈出大盤中放入所有配料和調味料。用筷子攪拌均勻，放入冰箱冷藏兩小時。即完成檸檬雞爪的制作。
檸檬雞爪怎麼做 檸檬雞爪做法
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