1、準備豬蹄、板栗、淮山、薑片和食鹽等材料。
2、將鍋中兌入適量清水燒開,將豬蹄倒入鍋中,攪拌去除腥味及雜質。
3、煮熟後撈出豬蹄,瀝幹水分備用,在砂鍋中註入適量飲用水,大火燒熱倒入豬蹄。
4、將淮山、板栗、薑片倒入鍋中攪拌片刻,蓋上鍋蓋轉小火煮2個小時。
5、至藥性析出時,加入少許鹽攪勻調味,一份美味營養的豬蹄湯就做好瞭。
6、豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,能防治皮膚幹癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,是老幼皆宜的健康食品,尤其還是一種美容抗衰老食品。
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5、至藥性析出時,加入少許鹽攪勻調味,一份美味營養的豬蹄湯就做好瞭。
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