1、新鮮豬肝切成片，用水浸泡1個小時，加入鹽、料酒、薑粉、胡椒粉、醬油、少許的醋等調料醃制15分鐘。
2、起油鍋，油熱後，加入幹辣椒，花椒，蔥薑蒜爆香。
3、放入漿好的豬肝，加少許白糖，迅速翻炒至變色9成熟。
4、加少許白糖，迅速翻炒至變色9成熟。
5、加入紅椒段，翻炒入味。
6、加入青椒，加少許味精關火。
爆椒豬肝怎麼做 爆椒豬肝的做法
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