1、先把雞腎切好,加上薑絲、醬油、料酒拌均勻,壓壓異味,醃制10分鐘左右,
2、把青椒、酸豆角、酸辣椒切好。
3、鍋裡倒入油加熱至香味,再把醃好的雞腎倒鍋裡大火爆炒。
4、雞腎炒變色,立即倒入酸豆角、酸辣椒一起翻炒,這時可以加少許清水提提色澤。
5、再加上青椒翻炒幾下,加上調料、雞精、醬油,炒勻就可以出鍋瞭,
1、先把雞腎切好,加上薑絲、醬油、料酒拌均勻,壓壓異味,醃制10分鐘左右,
2、把青椒、酸豆角、酸辣椒切好。
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