1、食材:綠豆500g,色拉油40g,麻油20g,細砂糖100g,黃油60g,麥芽糖40g
2、做法:
(1)綠豆泡好去皮,大火蒸制30分鐘。
(2)蒸好的綠豆加麥芽糖、細砂糖。
(3)綠豆搗成泥備用。
(4)鍋下色拉油、黃油。
(5)黃油融化下入綠豆泥。
(6)小火攪拌五分鐘,加麻油中火攪拌5-10分鐘。
(7)將綠豆泥倒入容器中放涼。
(8)將綠豆泥做成大小均勻的劑子,用模具壓成型即可。
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(3)綠豆搗成泥備用。
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(5)黃油融化下入綠豆泥。
(6)小火攪拌五分鐘,加麻油中火攪拌5-10分鐘。
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