1、牛肚洗凈,切斜片。備青椒、紅椒、胡蘿卜塊,大蒜末,洋蔥塊。
2、胡蘿卜焯水撈出,加料酒,倒牛肚片焯水。
3、倒油,放郫縣豆瓣醬和蒜末炒香。
4、炒出紅油牛肚翻炒均勻,加生抽、老抽、糖,炒勻。
5、倒洋蔥塊、青紅椒和胡蘿卜翻炒均勻,加鹽、雞精調味即可。
1、牛肚洗凈,切斜片。備青椒、紅椒、胡蘿卜塊,大蒜末,洋蔥塊。
2、胡蘿卜焯水撈出,加料酒,倒牛肚片焯水。
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