排骨炖海参是一道营养丰富、口味鲜美的传统美食。排骨和海参均富含蛋白质、胶原蛋白、维生素等营养物质,炖制过程中它们相互融合,使得菜品口感鲜嫩多汁。下面我将为大家介绍一下制作排骨炖海参的步骤。
1. 准备材料:
- 排骨:约500克,最好选择带一定肉质和脂肪的猪肋骨,切成小块。
- 海参:1只,选用新鲜的海参比较好,清洗干净后切片。
- 姜蒜:适量,切成末。
- 料酒:适量。
- 葱段:适量。
- 盐:适量。
- 鸡精:适量。
- 炖盅:适量。
2. 准备工作:
- 将排骨用清水浸泡约半小时,捞出后沥干备用。
- 海参片用清水洗净。
3. 预处理排骨:
- 烧热锅,加入少量食用油,将排骨煎至两面金黄。
- 加入姜蒜末翻炒均匀,然后加入料酒焯水,去腥。
- 将排骨捞出沥水,备用。
4. 炖制过程:
- 取一个炖盅,将排骨均匀地放入,再放入海参片。
- 加入适量的葱段,撒上适量的盐和鸡精,倒入适量的清水,直至完全浸没排骨和海参。
- 盖好炖盅,放入蒸锅中,用中火蒸煮约2小时。
- 蒸煮结束后,可以用牙签或筷子插入排骨,如果插入后很容易就能拔出,并且肉质鲜嫩,说明炖好了。
- 可以根据个人口味再次适量调味,如加入少许糖或番茄酱增加口感。
5. 上桌:
- 将炖盅取出,撒上适量的葱花和胡椒粉,即可上桌享用。
排骨炖海参不仅味道鲜美,而且具有滋补的功效。排骨富含胶原蛋白和钙质,有助于补充身体所需的营养物质,并有助于维持骨骼健康。而海参富含丰富的胶原蛋白和营养成分,可以补充肌肤所需的胶原蛋白,并具有滋润皮肤、护发的功效。
总之,排骨炖海参是一道既美味又营养的菜品,适合全家人一起品尝。通过炖制,排骨和海参的营养物质相互融合,使菜肴更加美味可口。
排骨炖海参的做法
为你推荐
微信加好友頻繁怎麼解決 微信加好友顯示過於頻繁怎麼解決
建議:加好友不要過於頻繁,3到5分鐘加一個,一天不要主動加好友超過20個,被動好友不要超過100個,一般都不會被封。原因可能有以下幾點:1、微信有自我保護功能,你... [详细]
紅棗泡煮水的正確方法 紅棗泡煮水的正確方法介紹
1、紅棗泡水的方法最簡單的方法就是把紅棗的果肉切成小塊,放鐵鍋中炒三到五分鐘,炒到略微發焦變黑以後取出降溫。2、把炒好以後的紅棗放在杯子中沖入沸水... [详细]
傢人合照發朋友圈配文 怎麼表達傢的溫馨
1、我們幸福是因為每天我們都可以見面,一傢人從來不吵架,不打架,每一天都有你至親至愛的人來陪伴你。2、照片不僅隻是留存這一刻美好的載體,更是為瞭將來記... [详细]
clothes英語怎麼讀 單詞clothes怎麼讀
1、clothes英[kləʊðz]美[kloʊðz],n.衣服; 服裝;v.給…穿衣; 為(某人)提供衣服;clothe的第三人稱單數。2、[例句]I didnt have time to change clot... [详细]
正能量激勵人的純音樂 正能量激勵人的純音樂精選
1、《英雄的黎明》。《英雄的黎明》是日本著名音樂人橫山菁兒之作,這段著名的音樂被多次引用於中國武俠電影電視劇(如1995古天樂版《神雕俠侶》)中。這首... [详细]
紅蘿卜炒雞蛋 營養小炒紅蘿卜炒雞蛋做法
1、原料:雞蛋兩隻,紅蘿卜一小段,小蔥。2、紅蘿卜洗凈切絲。3、香蔥切小段。4、紅蘿卜在沸水中焯一下。5、雞蛋打入碗裡。6、油熱倒入雞蛋液翻炒。7、加入... [详细]
贊美朋友的話簡短 贊美朋友的話簡短有哪些
1、一個人要說的盡興,必需要另一個人聽得入神。善言能贏得聽眾,善聽才能贏得朋友。2、友情的紐帶,或會因情緒激動而繃緊,但決不可折斷。3、友情一旦玩真的,... [详细]
固元膏的制作方法 固元膏怎麼做
1、阿膠用錘子錘碎。2、倒在打粉機裡,打成粉。3、紅棗、小部分黑芝麻和核桃也放入打粉機,打成粉。4、另外一大半的核桃和黑芝麻放鍋裡小火炒香。5、黃酒... [详细]
戶外遊泳如何提高安全性
1、避免單獨遊泳:單獨遊泳是奪去遊泳者寶貴生命的第二大魔咒,當遊泳發生意外時,下沉是很快的,岸上的人甚至還沒反應過來,就不見水中人影瞭。2、盡量在離岸近... [详细]
國慶放假時間 國慶放假是什麼時間
1、國慶放假時間:10月1日-10月8日,9月27日(周日)、10月10日(周六)上班,共8天。2、國慶節是由一個國傢制定的用來紀念國傢本身的法定假日。3、它們通常是這... [详细]
祝傢庭幸福美滿的句子 關於祝福庭幸福美滿的句子文字
1、傢是溫暖的港灣,將風風雨雨傢外擋,走進傢門,外面的煩惱憂愁全放下。傢是一生的依靠,將坎坎坷坷変通途,走進傢門,所有的困難都會迎刃而解。國際傢庭日,愛傢... [详细]
30歲女人如何穿衣才顯得有氣質
1、衣服顏色不能太艷瞭,顏色搭配一定要相互陪襯。著裝的顏色不要超過三種。不然會讓人感覺有很別扭的感覺。2、著裝不要太復雜或者繁瑣,多餘的反而會增加... [详细]
辦公室養什麼風水魚好 試試養這三種風水魚
1、辦公室可以養殖錦鯉魚錦鯉魚在風水中有招財、納福的作用。如金黃錦鯉,又稱旺財錦鯉,當魚的顏色是金色,便是五行屬金,金可生水,故催財力量較強,而此品種錦... [详细]
洗草莓為什麼要用鹽水
1、草莓的植株比較低,在生長過程中表皮會附有很多塵埃、細菌、果蟲等,另外,有些果農為瞭保證草莓的正常生長,還會在上面噴灑大量的農藥,因此草莓表面還可能... [详细]
皮衣臟瞭怎樣處理才能幹凈
1、濕巾擦拭:將臟的皮衣平鋪,用擰幹的濕巾擦去皮衣上的附著灰塵即可。2、專業皮革清潔劑清洗:食用幹凈的棉佈或棉球蘸取專業的皮革清潔劑,在皮衣有污漬的地... [详细]