1、放在通風處，把黃瓜用這樣的蒸屜或者是菜籃子裝好，掛在通風涼爽的地方，使它通風散熱，控制微生物的生長，註意千萬不能亂堆放，這種方式可以保存三到五天。
2、浸泡。拿一個小盆，裡邊放入清水，再倒入一點食鹽，然後攪拌均勻，攪拌均勻之後將黃瓜放進去，放進去之後我們可以看到裡邊冒出許多小氣泡，這樣能增加水中的含氧量，維持黃瓜自身的呼吸作用，如果有流動水，將黃瓜放進去二十天還和剛摘的一樣。
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