1、準備一個帶有蓋子的油桶，然後將菜籽餅放入桶中，用量為油桶高度的三分之二左右。
2、向桶中加滿水，然後放入一袋發面用的酵母，再放入一些橘子皮（可以減輕發酵時產生的臭味）。
3、最後將桶移到室外讓其自然發酵，大約經過半年左右菜籽餅就發酵好瞭，即可使用。
菜籽餅簡單發酵方法 菜籽餅簡單發酵方法是什麼
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