1、菠蘿打去外皮後，再切成小塊，湯碗中加足清水，放入少少的食鹽，放入菠蘿浸泡30分鐘。
2、年糕洗凈後，再切成小片備用。
3、鍋中放入一湯碗清水，大火燒開，下入年糕片。
4、大火煮開後再煮一分鐘，煮到年糕發軟，撈出年糕過一下清水，以防炒時粘連。
5、鍋中放入少許的油，放入年糕大火翻炒，再倒入年糕翻炒均勻。
6、加入兩大湯匙的白糖和少少的鹽，鍋邊再淋入少許的涼水，翻炒均勻。
7、最後倒入少許的水淀粉，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
炒年糕怎麼做不粘一起 炒年糕不粘一起的方法
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