1、食材：羊肚、芋頭、香菜、大蒜、生薑、食用鹽、調味品、菜籽油。
2、首先，我們將芋頭削皮後，切成小塊，香菜切成小段節。與此同時，將大蒜用刀切成一個個的小蒜片，生薑削皮後切成小片，待用。
3、接下來，我們在鍋裡倒入適量的菜籽油，放入蒜片、生薑，再加入洗幹凈的羊肚，進行翻炒片刻。
4、其次，我們再繼續往鍋裡放入芋頭，撒上食用鹽，調味品等，並且將它們攪拌均勻。
5、再次，在鍋裡加入適量的涼水，進行燒開數分鐘後，改用小火進行熬制煮湯。
6、最後，我們將煮好的羊肚湯盛入碗中，撒上一點香菜，就可以品嘗美味瞭。
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