燕盞和燕條的區別 關於燕盞和燕條的不同介紹

1、燕條是燕盞的組成部分，燕條、燕角、燕絲和少量雜質共同組成瞭一個燕盞。這一點從另一方面也可以證明，那就是燕盞燉煮流程中，泡發完成的燕盞要一條一條撕開，這撕開後就是燕條瞭。

2、完整的燕窩，稱之為燕盞，在運輸或者挑毛過程碎掉的燕盞，則成瞭燕條。在營養價值上，燕盞和燕條其實是沒有區別的。

3、完整的燕盞意味著圓滿，如果送人燕窩，送燕盞和燕條的意義就完全不同，送燕盞更顯檔次，剛從燕屋裡采摘下來的燕窩是毛燕，毛燕分輕毛燕和重毛燕，毛燕要上市銷售是需要經過手工挑毛的，把盡量多的毛挑幹凈才可以。