燉排骨要燉多久 燉排骨湯需要的時間

1、排骨湯熬煮的最佳時間，一般如果是豬排骨，先將水燒開，然後小火熬煮2小時-4小時就可以瞭，一般4小時的營養價值最高，最養生滋補，不過如果想要喝湯吃排骨，那一般燉煮2小時即可。

2、但如果是想要熬煮牛排骨，那建議熬煮3小時，因為牛骨中含有的鈣以及營養元素更多，因此需要更多時間熬煮才能進步，可以先冷水下鍋煮至水有一點點開就撈出，再熬湯。要註意骨骼裡面的鈣質是不會隨著溫度和時間而分解的，千萬別認為煮的越久就越營養。