烏骨雞營養豐富，肉味鮮美，可做成各種佳肴，適用於男女老少。特別是年邁體弱、重病久病之後、婦女多病、小兒營養不良和發育欠佳等情況，經常食之，受益非淺。其肉可蒸、煮、煎、炸，做成各種菜肴，烹飪方法與普通雞肉相同。如果適當選用一些中藥，如菟絲子、銀耳、茯苓等，與烏骨雞配成各種藥膳，則能滋補強壯，健脾補腎，健腦益智，養血補肝，大補氣血。
食用功效
烏骨雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
1、烏骨雞用於食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。
2、將20克天麻溫水浸泡一天後與一隻烏骨雞猛火燒開，文火慢燉，可治神經衰弱癥。
3、烏骨雞燉天麻可治神經衰弱;
4、用陳年老醋燉對糖尿病有改善作用。
我們平時在傢有條件的話，也是要多吃一些烏雞的，吃烏雞的好處對我們的身體是非常的顯著的，不光是女性能吃，我們男女老少都是非常的適合的，我們可以學習一些烏雞湯的做法，平時在吃一吃，對身體也是不錯的。
通過上面的介紹相信大傢對男人喝烏雞的功效和作用以及烏雞湯的做法有瞭不錯的瞭解和認識瞭。烏雞湯的滋補效果是最明顯的，可以很好的緩解我們的體質，恢復我們的身體功能，所以我們要多學習一些烏雞湯的做法瞭，為瞭我們的健康。
