納豆激酶是一種枯草桿菌蛋白激酶,是納豆在發酵過程中由納豆枯草桿菌產生的一種絲氨酸蛋白酶。經過近40年的驗證,納豆激酶在試管中和人工血栓起應,30分鐘即可分解一半血栓,具有高效的分解血栓的作用。這是因為血栓的成分是纖維蛋白,而納豆激酶是非常高效的纖維蛋白溶解酶。但是,納豆激酶肌其本身依然是酶,屬於蛋白質,在pH值隻有1-2的胃酸環境中,被消化液、糜蛋白酶、胰蛋白酶和小腸液等等分解成一個氨基酸,或者兩個氨基酸、三個氨基酸的小片段,才能被腸道吸收進入血液。也就是說盡管納豆激酶在體外有著很強的抗血栓作用,但是,如果是口服,其根本無法進入血液,其抗血栓的作用也就不能發揮。在利用血栓動物進行實驗時,通過靜脈註射納豆激酶,能夠明顯的恢復由於血栓阻礙而引起的血流不暢。
納豆激酶的功效與作用
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