類風濕關節炎患者可以食用銀耳，類風濕關節炎發病與遺傳基因、環境因素、內分泌因素有關，飲食一般不會造成類風濕關節炎發病，也不會加重病情，因此，類風濕關節炎患者可以保持正常飲食，也可以進食銀耳。銀耳富含多種氨基酸及多糖類物質，營養價值豐富，適當進食有益於身體健康。目前研究發現，銀耳具有抗衰老、抗腫瘤、抗氧化的作用，適當進食還可以增強人體免疫功能，提高抵抗力。因此，類風濕患者進食銀耳有益於整體健康，但需要註意的是，銀耳進食量不能過多，在制作銀耳的過程中也要減少糖分的加入。
類風濕能吃銀耳嗎
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