苦瓜泡酒的功效與禁忌

苦瓜是常用的藥食同源的蔬菜和食品，能入肝、心、脾、腎經，苦寒無毒，可以清熱解毒、清心明目、補心涼血，所以是很好的清心火、清肝火、明目的藥。另外，夏天服用可去暑止咳，所以苦瓜在夏天經常被當成暑期的蔬菜。如果苦瓜煮熟可以養血滋腎，但是泡酒不推薦，因為國際衛生組織認為酒精被列為一級致癌物，國際衛生組織認為對於酒來講是越少越好，英國推薦給國傢公民關於酒精的飲食指南也認為酒越少越好，實在不行要控制在很小的劑量范圍內，所以不推薦苦瓜泡酒。同時苦瓜苦寒，脾胃虛寒的人也不適合。