1、首先半片鴨解凍。切塊，放入開水中炒出血水，撈出。
2、薑切片，蔥切段，土豆去皮切滾刀塊。鍋中倒入食用油，放入白糖。 白糖氣泡泛紅放入鴨塊煸炒，鴨塊上色放入蔥，薑煸炒，放入老抽，生抽，五香粉煸炒。
3、放入土豆煸炒，加水和鴨塊平起，放入鹽大火燒開，中火燉30分鐘。湯也幹瞭，菜也燉好瞭，放入味素，出鍋裝盤。
半片鴨怎麼做好吃 怎麼做半片鴨子吃
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