1、蜆子吐凈泥沙洗凈外殼。
2、薑去皮切絲，幹辣椒，蔥切絲，香菜切段。
3、鍋中燒水。
4、水開時下入蜆子，加入鹽煮制。
5、待蜆子開口撈出。
6、另起鍋，倒入油。
7、依次下入薑絲，幹辣椒絲，蔥絲煸炒出香味。
8、加入一品鮮醬油。
9、下入蜆子翻炒片刻。
10、撒入香菜段翻勻即可。
辣炒蜆子 辣炒蜆子做法
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