1、準備好用料：裙帶菜100克，四季豆100克，蟹味菇50克，肉餡100克，大蒜2瓣，生薑2片，蔥2根，蠔油5克，香油5克，美極鮮15克，鹽適量，雞精3克，餛飩皮適量。
2、裙帶菜流水沖洗浸泡除去咸味，再水煮五分鐘撈出切碎。裙帶菜：四季豆：肉餡=1：1：1，菇類的加入能增香，用量是裙帶菜的一半。大蒜末生薑末蔥末依個人口味加。
3、進行調味：一勺蠔油，三勺美味鮮，一勺香油，適量鹽和雞精。
4、攪拌後冰箱冷藏至少2小時，有利於肉餡和湯汁的融合，就可以開始包餛飩瞭。
5、調餛飩湯：少許豬油、雞精、鹽、美味鮮，連湯帶餛飩一起加進去，最後撒點蔥花。
以上就是金魚餛飩的做法瞭，煮好後，個個探著頭拖著長裙，真的非常像小金魚，而且吃起來餛飩很鮮美，又營養均衡。
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